Tag: اللحوم الحمراء
-
هكذا يمكنكِ صنع السلامي في المنزل لضمان وجبة لذيذة وآمنة
يتوفر السلامي في العديد من الدول والثقافات المختلفة، وهي عبارة عن لحم مطحون بشكل جيد يخلط مع الدهن، وتتم إضافة بعض المكونات إليه مثل الفلفل الأسود أو قطع الفستق الحلبي.
-
شوي اللحوم قد يصيبك بالسرطان.. 9 طرق تجنبك الإصابة به
هل الشواء يسبب السرطان؟ لن يفاجأ الكثيرون عند سماعهم أن الشوي يرفع وبشكل كبير، احتمالية الإصابة بالسرطان، ففي كل عام، ينشر المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان دليلاً لـ “الشوي الآمن من السرطان”، ينصح فيه المستهلك بتجنب نوعين من المركبات التي تسبب المرض. تسمى هذه المركبات الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والأمينات الحلقية غير المتجانسة، والتي تتولد عندما…
-
تناول اللحوم الحمراء يومياً يزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء 5 مرات
حذرت دراسة حديثة من أن تناول اللحوم الحمراء مرّة واحدة في اليوم يُزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء 5 مرّات. وهذه هي البدائل المناسبة والكمية المسموحة منها.
-
لوح التقطيع الخشبي أم المصنوع من البلاستيك.. أيهما أكثر صحة؟
يفترض الناس أنه نظراً لأن الخشب سطح مسامي والبلاستيك ليس كذلك، فإن الألواح البلاستيكية أكثر مقاومة للبكتيريا. هذا الافتراض لا يأخذ بعين الاعتبار
-
اللحم الاصطناعي نكهة مزيفة تبحث عن الطعم الحقيقي وإنقاذ الكوكب.. لكن هذه المكونات تثير مخاوف الخبراء
اللحوم الاصطناعية حربة مناصري البيئة وحقوق الحيوانات بحثاً عن طعام مستدام ينقذ الكوكب “لقمة لقمة”، ولكن هل يمكن الوثوق بها؟ تعرف على مكوناتها ومخاطرها..
-
هل يجب أن نتخلَّى عن أكل اللحوم الحمراء؟.. دراسة قد تجعلك تعيد التفكير مرتين قبل تناولها
يكاد لا يمرُّ يوم أو كحدٍّ أقصى يومان، دون أن تتربع اللحوم الحمراء على طاولة غدائنا أو عشائنا بمختلف طرق طهيها. قبل فترة، حذَّر باحثون من أن ارتفاع معدلات فوسفات الدم الناجم عن تناول اللحوم الحمراء يزيد من العمر البيولوجي للإنسان. لاقى ذاك التحذير صدى بين الناس، لكن ربما ستثير الدراسة الجديدة التي نشرتها المجلة…
-
احذر.. أنت تقترب من الشيخوخة بسرعة لأنك تفرط في تناول اللحوم الحمراء
حذّر باحثون من أن ارتفاع معدلات فوسفات الدم الناجم عن تناول اللحوم الحمراء يزيد من العمر البيولوجي للإنسان. وأشارت الدراسة إلى أن تسارع معدلات الشيخوخة البيولوجية أو ارتفاع معدلات فوسفات الدم المتعلق بالنظام الغذائي يرتبط ارتباطاً مباشراً بتناول اللحوم الحمراء، وفق تقرير نشرته صحيفة الغارديان البريطانية، الخميس 28 أبريل/نيسان 2016. يمكن أن يؤدي تناول الكثير…