Tag: بيض

يعتبر البيض من المنتجات اليومية التي لا تستغني عنها جميع البيوت، كما أنه يعرف بسعره المنخفض بالمقارنة مع بعض المنتجات الحيوانية التي تتكون من المكونات نفسها، لكن هناك أنواع من البيض يتجاوز سعرها آلاف الدولارات، سواء لندرتها أم لصعوبة الوصول إليها. منها من يعرف بأكل الملوك، وأخرى تباع فقط في المزادات العالمية، سنسرد في فقرات…

مع تنامي موجات الغلاء وتفاقم أسعار الدجاج والبيض في العديد من الدول حول العالم بسبب تفشّي وباء إنفلونزا الطيور ببعض المناطق، وغلاء أسعار الأعلاف عالمياً، تصاعدت الدعوات في العديد من الدول العربية لإيجاد بدائل لبيض الدواجن لمواجهة المشكلة. ففي مصر والعراق والأردن وغيرها، نصح العديد من خبراء التغذية والنشطاء عبر مواقع التواصل الاجتماعي باستهلاك بيض…

يلجأ العديد من الناس إلى تناول البيض من أجل اكتساب نسبة عالية من البروتين؛ إذ يحتوي على عدة خصائص غذائية، لكن بعض الرياضيين يتناولون البيض النيئ، لما يحويه من فيتامينات وبروتينات عالية. متجاهلين بذلك بعض المخاطر التي قد يتسبب فيها هذا السلوك على الصحة العامة، لهذا سنتطرق فيما يلي إلى بعض المخاطر الصحية التي يتسبب…

يعتبر البيض المقلي طبقاً رئيسياً لدى كثيرين في وجبات الفطور أو الغداء أو حتى العشاء، إلا أن الأسلوب الصحيح لتحضيره قد لا يكون معروفاً لمعظم الأشخاص، وقد تتسبب بعض الأخطاء في عدم حصولك على النكهة الألذ أو القوام الأمثل للطبق الشهير. تعرّف معنا في هذا التقرير على بعض الأخطاء الأكثر شيوعاً التي قد ترتكبها عند…

هل سبق لك أن لاحظت عبارة “لا هرمونات مضافة” أو “خالية من الهرمونات” على أكياس الدجاج؟ أو جملة “المرعى الحر” على عبوات البيض؟ لا بد أن هذه العبارات التي توحي بأن بعض الشركات تقوم بتسمين الدجاج أو حقنه بالهرمونات لزيادة الوزن قد تبدو مرعبة لأي شخص يريد ان يتناول طعاماً مغذياً وصحياً. وعلى الأرجح فإن…

يميل الكثير من الرياضيين الذين يهتمون ببناء عضلاتهم إلى شرب البيض النيء صباحاً؛ كونه يعتبر مصدراً مهماً للبروتين، مع ذلك هناك جدل قائم فيما إذا كان البيض النيء مفيداً أم ضاراً في واقع الأمر. سنحسم الجدل في هذا التقرير، ونستعرض معكم فوائد ومضار البيض النيء، كما سنقدم لكم وصفات لذيذة تخفف من حدة طعمه قد…

عندما يتعلق الأمر بالعضّات القاتلة، لا شيء يتفوق على التماسيح. تنتج التماسيح الكبيرة قوى عض تتجاوز الحدود الهيكلية لأسنانها وعظامها، بقوة 16460 نيوتن، علماً أن قوة عضة الأسد لا تتخطى 4450 نيوتن. لكن خلف هذه القدرة الافتراسية الهائلة جانب حنون لا يراه أحد، فأثنى التمساح أُم مثالية بكل ما للكلمة من معنى! سلوك التماسيح التكاثري…

في مُعظم الأحيان يقوم الناس بغسل اللحوم الطازجة بالماء قبل طهيها أو تجميدها في الثلاجة؛ ظناً منهم أنهم يقومون بتنظيفها من الجراثيم التي قد تكون التصقت عليها خلال رحلتها من مسلخ الذبح إلى المنزل، ولكن هل هذا التصرف صائب فعلاً؟ الإجابة هي حتماً “لا”، أما الأسباب فستجدونها في السطور التالية. هل يجب غسل اللحوم قبل…