يرفع تناوله خطر إصابة بعض الأطفال باضطرابات الهضم.. ما هو الغلوتين وما آثاره؟
الغلوتين هو بروتين يوجد في الحبوب مثل: القمح، والجاودار، والشعير. ويساعد على تكوين الـ "الغراء" الذي يُبقي مكونات هذه الأطعمة متماسكة، وهو مكون أساسي للكثير من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات









