Tag: مطبخ

في العاشر من المحرم في كل عام هجري يحتفل المسلمون بحلول ذكرى عاشوراء بطرق مختلفة، لكن يظل طبق العاشوراء هو ما يجتمع عليه كثيرون باختلاف مذاهبهم وثقافاتهم.

من المعروف أنَّ الطعام الطازج أفضل بكثير من الطعام المجمَّد، لكنَّنا مع الأسف في عصر الحلول السريعة، فعندما تكون عائداً إلى المنزل وأنت تتضوَّر جوعاً طوال الطريق، سيكون من المرهق ...

إليك فوائد 10 بهارات موجودة في كل مطبخ عربي، ليس فقط لأنها مهمة في أي وصفة؛ ولكن أيضاً بسبب خصائصها الغذائية.

تناول الطعام الساخن وشرب المشروبات الساخنة في موجات الحر قد يكون أمر عسير. حرارة الصيف قد لا تناسب أي طعام.. جرّب هذه الأفكار لوجبات صيف أقلّ احتراراً!

كثير من الأطفال لا يرغبون في تناول الفواكه ويفضلون الوجبات الجاهزة عوضاً عنها، هذا ينطبق علينا نحن البالغين أيضاً.

يتميَّز كل بلد بمطبخه المنكَّه بأعشاب وثمار المكان الجغرافي. ومن أفضل الطرق لتناول أكبر تنوع ممكن حضور مهرجانات الطعام.

يبدو للوهلة الأولى أن تجهيز وعاء من الفشار أمر سهل وسريع، ولكن هناك أخطاء ترتكبها أثناء عمل الفشار تفسد نكهته التي يشتهيها كل من اشتم رائحته وهو قيد الطهي

أنتظر الصيف كل عام بفارغ الصبر، لأذهب إلى الشاطئ، وأستمتع بأشعة الشمس بعد شتاء قارس طويل.. وبالتأكيد لآكل الآيس كريم اللذيذة محبوبتي الأولى والأخيرة.

عندما نرغب بتناول عصير بارد ومنعش غالباً ما نلجؤ إلى عصير البرتقال فهو أكثر أنواع العصائر انتشاراً وشعبية... لكن ألم تفكر بالتغيير وتجريب عصير مثل المانجو والليمون مثلاً.

يتفنن الجزائريون في تزيين موائدهم في رمضان بشتى أنواع المأكولات والحلويات التقليدية والعصرية، وفي مقدمتها "البقلاوة الجزائرية"، التي يزداد الإقبال عليها في الشهر المبارك، وتُلقب بـسيدة الحلويات في السهرات الرمضانية.