Tag: مطبخ

تنصح مؤسسات سلامة الغذاء حول العالم بعدم غسل الدجاج النيء قبل الطهي؛ وذلك لأن غسل الدجاج يمكن أن ينثر البكتيريا الخطرة حول المطبخ، لذلك من الأفضل طهي الدجاج دون غسله، ...

يبحث معظمنا عن وصفات طعام شهية ومغذية وذات سعرات حرارية منخفضة في الوقت ذاته، ويعتبر طبق الجامبلايا الأمريكي الشهير واحداً من الأطباق التي تحقق جميع المواصفات السابقة، فهو يضم أصنافاً ...

في كل أنحاء العالم تنشأ صراعات حول أصول الأطباق الشعبية، لأنها لا تعتبر مجرد مأكولات لذيذة، بل تعكس جزءاً من ثقافة الشعوب كذلك. في هذا التقرير سنحدثكم عن طبق الـ"برش" ...

معظمنا يتعامل مع البيض على أنه أحد المنتجات التي لا تنتهي صلاحيتها، فلا نتكلف عناء النظر إلى صلاحية البيض قبل شرائه ونكتفي بوضعه في الثلاجة واستهلاكه على مهل، لكن مثل ...

تُعد كيكة الكوسة من الخيارات الرائعة والخفيفة للغاية على المعدة التي تتمتع برطوبة ومذاق غني، بالرغم من أنه يتم تحضيرها من أحد أشهر أنواع الخضراوات. ففي ظل غلاء أسعار الكثير ...

أكلة شهية من أفضل مأكولات المطبخ التونسي، وهي "شباتي"، التي باتت تنتشر في معظم المطامع التونسية وحتى المغاربية، إذ تحولت شباتي إلى وصفة شهيرة جداً كونها جمعت نكهة الهريسة التونسية ...

على مرّ التاريخ، اكتسبت البطاطس/البطاطا سمعةً سيئة؛ ويعود ذلك بالدرجة الأولى إلى البطاطا المقلية، باعتبارها السبب الرئيسي في زيادة الوزن ومرض السكري، وهذه ليست مبالغة في الحقيقة.  لكن على الجانب ...

يشتهر المطبخ الجزائري بالعديد من الأطباق والحلويات التي يعدّها الجزائريون في كلّ مناسبة دينية أو وطنية، كما توجد أطباق وحلويات يعدّها الجزائريون خصيصاً للاطمئنان على بعضهم البعض، ومن هذه الحلويات ...

في الوقت الذي يعتبر فيه أكل الجراد مقززاً للبعض، فإنّ آخرين يعتبرونه وجبة خفيفة مقرمشة، تُعطي الجسم فوائد وفيتامينات مهمة، علاوة على أنه ذو سعر بخس. والجراد هو مخلوق الجندب، ...

يتميز المطبخ الجزائري بغناه وتنوعه، إذ يحتوي على العديد من الأطباق التقليدية المشهورة بلذة طعمها ورائحتها الزكية، التي تزين الموائد الجزائرية في كل يوم، سواء في مناسبات ومواسم بعينها، أو ...