Tag: مأكولات

يعد العدس من الأكلات الشعبية المفضلة لدى العديد من الشعوب، ويدخل في وصفات العديد من المأكولات التقليدية. ولكونه مصدراً غنياً بالبروتين، هناك دراسات حول استخدام دقيق العدس والبقوليات الأخرى، لصنع ...

في الوقت الذي يجد البعض فيه متعة كبيرة في تناول المشروبات الغازية إلى جانب بعض المأكولات، فإنها في المقابل تسبب العديد من الأمراض في حال تناولها مع أطعمة أخرى، وتتراوح ...

القلقاس، أو البطاطا القصبية كما يُطلق عليها في المغرب، نسبة لتشابهها مع جذور القصب، فالقلقاس من الخضراوات الخريفية الغنية بالفوائد، التي تتميز بطعمها الحلو بعد الطبخ، يختلف العالم العربي في ...

يعتزم مطعم "نوما" (Noma) الدنماركي الحائز جائزة "أفضل مطعم في العالم" مرات عدة، إنهاء مشواره بحلول نهاية العام المقبل (2024)، حيث يخطط للتحول إلى مختبر "عملاق" لابتكارات الطعام وتطويرها. ونشر ...

طحالب البحر، أو الأعشاب البحرية، هي أنواع من النباتات البحرية التي تنمو على طول الشواطئ الصخرية حول العالم بأنواعها المختلفة، سواء كانت ذات اللون الأحمر "Rhodophyta"، أو الخضراء "Chlorophyta"، أو ...

تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي صورة فاتورة نشرها الشيف التركي "نصرت غوكشيه" في أحد مطاعمه بجزيرة الماريه في إمارة أبوظبي الإماراتية، والتي أظهرت قيمتها بنحو 615 ألف درهم إماراتي أي ...

لطالما نسمع عن الإدمان لكن لا يخطر ببالنا أن بعض الأطعمة قد تتسبب بالإصابة به؛ إذ تعد بعض الأكلات الغنية بعناصر المعالجة واحدة من بين مسببات الإدمان كالتي يعاني منها ...

يشتهر العراق بنهري دجلة والفرات، بالإضافة لعدة بحيرات مليئة بأنواع مختلفة من الأسماك مثل "الشبوط" و"الكارب" و"البني" و"الكطان"، وغيرها من أنواع كثيرة، بالإضافة للاهوار في جنوب العراق والتي كانت تغطي ...

تعتبر شوربة البلبولة، أو كما تسمى أيضاً "حسوة البلبولة"، واحدة من أشهر أنواع الأحساء التقليديّة في دولة المغرب، والتي يمكن تناولها على الإفطار أو العشاء، وهي مُفيدة جداً خصوصاً في ...

إذا كنت مريضاً بالسكري، وتراقب مستوياته في الدم باستمرار، فلا شكَّ في أنّك تعلم أن عليك الابتعاد عن العديد من الأطعمة التي قد تؤذيك، لكن في الوقت ذاته هناك أطعمة ...